Ziplocked 25

Description:

"La collaboration GARAGE et RIEL se poursuit. Nous avons la chance de pouvoir brasser Ziplocked ’25, la 4e édition de notre collaboration « de la ferme à la pinte » avec Double R Ranches. Un lot sélectionné de Citra Double R Ranches nous a été expédié spécialement pour cette bière. Lors de notre visite à Yakima en septembre 2022 pour la sélection des houblons, nous avons eu le privilège d’être accueillis par la famille Riel de Double R Ranches, qui nous a rendu la pareille après leur passage chez Garage l’année précédente. Il n’est pas étonnant que leurs houblons soient si bons compte tenu des normes de récolte et de transformation qu’ils appliquent. Nous sommes restés fidèles aux recettes précédentes et avons laissé le houblon s’exprimer pleinement. Nous avons poussé notre cuve d’empâtage à ses limites en utilisant des quantités dangereuses de blé et d’avoine en flocons pour créer une bière de base crémeuse et soyeuse. De plus, nous avons ajouté de nombreuses couches de Citra dans la bière blanche, puis avons outrepassé les règles de l’IPA pour houblonner à sec cette bière avec des quantités monstrueuses de ce formidable houblon. Attendez-vous à un bouquet d'agrumes généreux, agrémenté de notes de fruits de la passion, de pamplemousse rose, de marijuana et de fruits à noyau."