Rousse pète

Description :

"Rousse pète, c’est le caractère qui claque et l’amertume qui s’affirme… sans jamais devenir écrasante. Cette Rye West Coast IPA à 6% joue la carte de la franchise et de la structure avec un trio percutant : Simcoe Cryo intense, Riwaka vibrant et Centennial classique.Un jus cuivré, sec et tranchant, pensé comme une IPA à l’ancienne twistée par une touche épicée de seigle. Au nez, c’est une vague résineuse et zestée qui s’impose : pamplemousse, zeste d’orange, pin frais et légère pointe poivrée.En bouche, l’attaque est nette et vive, avec une amertume franche dès les premières gorgées.Le seigle apporte une texture légèrement sèche et épicée qui structure l’ensemble.Les notes d’agrumes et de résine prennent ensuite le relais pour construire un profil classique mais efficace.Le Simcoe Cryo renforce l’intensité aromatique avec des touches de pin et de fruits mûrs, tandis que le Centennial ancre le tout avec son amertume droite et persistante.Le Riwaka vient dynamiser l’ensemble avec une fraîcheur citronnée éclatante.L’amertume est bien marquée, assumée, tout en restant propre et désaltérante.La finale est sèche, résineuse, légèrement épicée… et résolument accrocheuse. Une West Coast IPA nerveuse, rustique et moderne à la fois, qui remet l’amertume au centre du jeu"