Pédale Douce

Description :

"« Pédale Douce : (Sens figuré) (Argot) Ralentir, modérer. »Eh non Doc, il n’est pas toujours question de faire la courseaux mégawatts/heure pour atteindre son objectif spatio-temporelo-gustatif !Un peu de calme et de douceur est toujours appréciable,d’où cette petite Session NEIPA qui mouline à seulement 3,4%.Légère en alcool mais pas en goût puisque nous y sommes allésbien comme il faut en termes de houblonnage.Zéro houblon à chaud, une grosse charge de Simcoe au format Dynaboost ajouté directement dans le fermenteurLors du refroidissement du moût (technique du « Dip Hop »),les houblons NZ Motueka et Rakau au 1er Dry Hop,et la nouvelle variété US qui déchire au 2ème DH, à savoir le Krush.Bref, c’est pas avec cette bière que vous allez vous froisser un muscle, mais les papilles auront peut-être quelques courbatures !"