Oude kriek Boon Cerise

Description :

La Kriek Boon à l’Ancienne est une véritable bière lambic traditionnelle à fermentation spontanée. Nous la fabriquons en faisant fermenter 400 grammes de cerises fraîches par litre de lambic traditionnel. L’assemblage de ce qu’on appelle le « lambic cerise » avec le jeune lambic subit une refermentation en bouteille pour devenir une Kriek à l’Ancienne. Sa teneur importante en cerises lui confère un goût de cerise très intense, sans compromis sur la douceur. Comme c’est le cas pour toutes nos bières kriek, les cerises de la Kriek Boon à l’Ancienne sont récoltées à la main et parfaitement conservées dans la chambre froide de notre brasserie.