Ivresse des cimes

Description :

"Trouble comme une mer de nuages au lever du jour. Hazy IPA généreusement houblonnée en double dry hop : deux ajouts successifs de houblon à froid pour saturer la bière d’arômes. Le Citra ouvre le bal avec ses arômes de fruits tropicaux et d’agrumes. Le Dolcita apporte une rondeur fruitée et une pointe de vanille, le Simcoe amène une touche résineuse quand le Sabro agit comme exhausteur de goût avec ses notes exotiques crémeuses. Avec 20 g/L de houblon, l’aromatique est intense, presque débordante. En bouche, la texture est juteuse et veloutée, portée par une amertume modérée qui étire la gorgée. Brassée en terre Gasconne, les yeux rivés vers les majestueuses Pyrénées. Plus l’ascension est exigeante, plus belle est la vue au sommet. Quand le monde perd ses repères, la montagne offre à l’Homme les valeurs que la société moderne oublie"